Kathis Küche

Zutaten:  für ca 20 Stück Für den Teig: 2 Pck Hefe 5 EL Wasser 120 g Zucker 1 kg Mehl 2 TL Salz 2 Pck Backpulver 2 Eiweiß 200 ml Öl 500 ml Milch  Für die Füllung: 500 g gemischtes Hackfleisch  Salz / Pfeffer je nach Geschmack  2 große Zwiebeln Zubereitung:  Teig Hefe mit Wasser und ca 10 g Zucker in einer Tasse vermischen und kurz stehen lassen, damit die Hefe arbeiten kann  Mehl, Salz, Backpulver, Eiweiß und Öl in eine Schüssel geben und gut verkneten Milch erwärmen - sie sollte Lauwarm sein  Milch in den Teig geben Hefe Mischung ebenfalls hinzufügen und ca 10 min gut kneten  Der Teig sollte nicht mehr kleben, aber noch weich sein  Den Hefeteig mit einem sauberen Tuch abdecken und für ca 1 Stunde an einen warmen Ort zum gehen stellen  Zubereitung:  Füllung Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen  Die Zwiebeln schälen und mit einer Reibe klein reiben...

Zutaten:  für ca 16 Stück Für den Boden: 200 g Vollkornkekse 50 g gepoppten Amaranth (gibts bei DM oder Famila in der Bio Abteilung - ca 1,15€) 2 EL Kakaopulver 125 g geschmolzene Butter  Für den Belag: 12 Blatt Gelatine (2 Tütchen gemahlener Gelatine) 4 Eigelb 1 EL fein abgeriebene Schale einer Zitronenschale 200 g Zucker  250 ml Milch 500 g Magerquark 500 g Schlagsahne Für den Topping: 350 g Blaubeeren (z.B. im Glas) 200 ml Blaubeersaft oder Rhabarbersaft  25 g Speisestärke 6 Blatt Gelatine (1Tütchen gemahlener Gelatine) 50 g Zucker Zubereitung:  Boden Vollkornkekse zerbröseln  ggf. fein mahlen  Amaranth und Kakao pulver dazu geben und vermischen  Butter dazu geben und gut verrühren  Die Butterkeksmasse auf den 26er Tortenform - Boden auslegen und gut auf dem Boden festdrücken z.B. mit einem Glas - die Menge sollte sich ungefähr halbieren Bei Seite stellen Zubereitung:  Belag 12 Bla...

Zutaten:  für 12 Stück Für den Boden: 150g Mehl 2 TL Kakao 90g Butter 45g Zucker 1 EL Nutella Für den Belag: 2 reife Bananen 4 EL Zitronensaft 1P. Vanillezucker 250g Vollmilchjoghurt 750g Magerquark 125g Zucker 1P. Vanillepuddingpulver 5 Eier 100g Schokotröpfchen  Für den Topping: 3 Bananen 2 EL Zitronensaft 1 P. klarer Tortenguss 2 EL Zucker 2 EL Nutella Zubereitung:  Boden Alle Zutaten vermischen  Es ergibt sich ein relativ fester Teig  Dieser muss ca 45 min kühl gestellt werden Dann ausrollen und auf die 26 Dmf. geben Den Teig an den Wänden der Backform hochziehen  Den Teig Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen  Zubereitung:  Belag Die Bananen zusammen mit dem Zitronensaft, mit einer Gabel pürieren  Vanillezucker, Vollmilchjoghirt, Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier untermixen Schokotröpfchen auf den Boden verteilen Den Belag, auf den bereits ausgebreiteten Bode...

Limetten - Muffins Zutaten:  für 12 Stück 60g weiche Butter 225g Zucker 2 Eier 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 120g Mehl 5 EL Limettensaft 90 ml Milch  2 EL Speisestärke  Zubereitung: Backofen auf 175° vorheizen Muffin Form mit Papierbackförmchen auslegen Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen  Eier unter mixen Backpulver, Natron, Mehl und Speisestärke hinzufügen Limettensaft und Milch dazu geben und kurz unterheben Teig in die Förmchen geben (ca 1 1/2 EL) ca 20 min backen lassen, später auf dem Abkühlgitter abkühlen Möhren - Muffins Zutaten:  für 12 Stück  100g Möhren 125g Butter 125g Zucker 2 Eier 100g Mehl 50g Speisestärke 75g gemahlene Haselnüsse 1 TL Backpulver 3 EL Orangensaft mit Fruchtfleisch  Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen Möhren schälen und fein raspeln (evtl. mit einem Tuch etwas auspressen) Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen Mehl, Speisestärke, gemahlene H...

Bei uns hier in Stralsund gibt es immer Hafentage, und da kann man dieses leckere Zeug über all kaufen. Doch warum immer so viel Geld ausgeben, wenn es auch ganz leicht und ganz schnell Zuhause nach zu machen geht ? Ich stelle euch mal eine kleine Menge vor, die für 2-3 Personen locker reicht. Zutaten:  für ca 10 Stück Für den Teig: 600g Mehl 200 ml Wasser (evtl. auch etwas mehr) 8 EL Öl Salz Oregano Chilli Petersilie Basilikum  Für den Belag: 250 ml Cremé fraiche 100 ml Sahne 200 g Speck  2 Zwiebel (evtl. Frühlingszwiebel oder Schalotten - dann der Menge des Specks anpassen, muss ungefähr 1 : 1 sein) Zubereitung:  Boden Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten, damit alles an einander haften bleibt  zu einer Kugel formen und für ca 10 min in den Kühlschrank legen  Zubereitung:  Belag Cremé fraiche mit der Sahne vermischen und kurz bei Seite stellen  Speck und Zwiebel klein würfeln  ...

Da habt ihr es, ich mache nicht nur Suppen. Diese Torte ist so leicht und fluffig. Sie liegt nicht schwer im Magen, ist nicht zu süß. Sie ist perfekt Diese Kirschen harmonieren so schön mit dem Schmand und den Mandelblättchen.. und dann kommen auch noch Bananen ins Spiel.. probiert es aus, Ich habe unten die kcal. angegeben, falls es euch interessiert, kann es aber auch lassen, da es bei Torten immer ziemlich viel ist.. bzw bei den meisten Torten. Zutaten :  für 12 Stück (26er Form) Für den Boden: 2 Eier 125g Zucker 100ml Öl 100ml Bananennektar 150g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Für den Kirsch - Sahne - Belag: 1 Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht) 2 EL Zucker  2 Päckchen roter Tortenguss 2 Bananen  50g Mandelblättchen  200g Sahne 1 Päckchen Vanillezucker  1 Päckchen Sahnesteif (z.B. San - Apart)  200g Schmand  Zubereitung: Ofen auf 200 Grad vorheizen  Eier und Zucker cremig aufschlagen (ca 5min) Öl und...

Keine Sorgen, ich mache nicht nur Suppen. Das ist gerade nur ein blöder Zufall. Ich versuche euch bei so vielen Leckereein wie möglich mit zu nehmen. Ich hoffe diese Art, wie ich das Rezept aufschreibe ist für euch okay. Ich finde es sehr übersichtlich.. Nun probiert diese schmackhafte Suppe doch einfach mal aus, ihr werdet es nicht bereuen. Zutaten  für 4 Personen 800g Porree 1 EL Butter 200g Schmelzkäse 1l Gemüsebrühe 400g gekochten Schinken 1 Bund Schnittlauch 200g Schlagsahne 1 TL Öl Muskatnuss 100g geriebener Gouda Salz/ Pfeffer  Zubereitung:  Suppe Porree waschen und in dünne Ringe schneiden  Butter in einem großen Topf erhitzen  Porree für ca 3 min braten  Schnittlauch waschen und in kleine Ringe schneiden  Gekochten Schinken in kleine Mundgerechte Stücke schneiden  1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Schinken gold-braun anbraten  Porree mit Gemüsebrühe ablöschen, Schlagsahne und Schnittlauch daz...

Ich würde euch gerne dieses wundervolle und unendlich leckere Rezept vorstellen wollen. Es ist sehr schnell gemacht und schmeckt fantastisch. Ich muss sagen, ich mache diese Suppe richtig gerne, denn sie sättigt auch ganz schnell. Zutaten für 4 Personen: Suppe:                                                                             2 EL Olivenöl                                                                 1 Zwiebel                                                             ...

Hallöchen hier ist Kathi, ich wollte mich bei euch vorstellen. Ich bin eine Hobby Bäckerin, die Spaß daran hat zu backen und zu kochen. Ich probieren liebend gern neue Rezepte aus, nicht nur aus dem Internet sondern auch aus vielen verschiedenen Kochbüchern. Da ich noch die Ehre habe eine Halb - Russin zu sein, kann ich auch noch viele Russische Rezepte mit euch teilen und euch meine Variationen davon zeigen. Gerne probiere ich auch Allerlei Rezepte aus verschiedenen Ländern aus, wie USA, Frankreich, England und so weiter. (: Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir Rezepte zukommen lasst, welche ich für euch ausprobieren werde. Ihr erreicht mich über Facebook https://www.facebook.com/kathi.morosov?ref=bookmarks Ich freue mich auf unsere gemeinsame Zeit. (: