Keine Sorgen, ich mache nicht nur Suppen. Das ist gerade nur ein blöder Zufall. Ich versuche euch bei so vielen Leckereein wie möglich mit zu nehmen. Ich hoffe diese Art, wie ich das Rezept aufschreibe ist für euch okay. Ich finde es sehr übersichtlich..
Nun probiert diese schmackhafte Suppe doch einfach mal aus, ihr werdet es nicht bereuen.
Zutaten für 4 Personen
- 800g Porree
- 1 EL Butter
- 200g Schmelzkäse
- 1l Gemüsebrühe
- 400g gekochten Schinken
- 1 Bund Schnittlauch
- 200g Schlagsahne
- 1 TL Öl
- Muskatnuss
- 100g geriebener Gouda
- Salz/ Pfeffer
Zubereitung: Suppe
- Porree waschen und in dünne Ringe schneiden
- Butter in einem großen Topf erhitzen
- Porree für ca 3 min braten
- Schnittlauch waschen und in kleine Ringe schneiden
- Gekochten Schinken in kleine Mundgerechte Stücke schneiden
- 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Schinken gold-braun anbraten
- Porree mit Gemüsebrühe ablöschen, Schlagsahne und Schnittlauch dazu packen und ca 10 min kochen (Deckel rauf)
- Jetzt den Schmelzkäse und Gouda zusammen mit dem gold-braunem Schinken zu der Suppe hinzufügen und weitere 15 - 20 min kochen lassen
- Wenn die Suppe fertig ist, nur noch würzen (Achtung: Der Schinken ist schon relativ salzig, also eher zurückhaltend mit dem salzen)
-> Jetzt nur noch anrichten und vau l´eau
Guten Appetit
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