Kathis Küche

Zutaten: 1 Hokkaidkürbis 1/2 Zwiebel 1 Vanilleschote Chilli (ich habe den getrockneten, und gemahlenen genommen) Rosmarin Öl zum braten Muskatnuss Kreuzkümmel Currypulver 1 l Gemüsefond 200ml Wasser (Man kann auch Milch nehmen, z.B. Mandelmilch würde auch perfekt passen, aber ich hatte sie jetzt nicht zuhause zur Verfügung) Salz  Pfeffer  Zubereitung: Kürbis waschen und entkernen in kleine, jedoch grobe Stücke schneiden Zwiebel fein reiben Die Vanilleschote aufschneiden und das Innenleben entnehmen  Öl in einen großen Topf geben und Kürbis darin mit den Zwiebeln anbraten  Dann die Vanilleschote dazu geben und mit Gemüsefond ablöschen  Mit Chilli, Rosmarin, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Currypulver, Pfeffer und Salz würzen knapp 30 min min köcheln lassen dann die Milch bzw Wasser dazu geben  Pürieren 

Der Sommer geht langsam vorbei und der Herbst tritt wieder an, doch was macht man mit Obst und Gemüse welches man nicht verbrauchen kann, von dem viel zu viel da ist... richtig gaaaanz viel Marmelade *____* Ich würde euch gern ein Rezept vorstellen.. dafür braucht ihr nur 6 Sachen... und es wird unendlich lecker, auch wenn ich keinen Zucker benutzt habe. Probiert es aus. und zeigt es mir auch gerne auf Instagram (: Guten Appetit ;) Zutaten:  für 3x a 150ml Gläser 600g Birnen (geputzt)  5ml Zitronensaft (damit die Farbe bleibt und sich nicht braun verfärbt) 1 Tüte Gelfix (1:1)  1 Vanilleshote  2 TL Zimt  2 TL Speisestärke  Zubereitung: Die Gläser mit kochendem Wasser übergießen bzw kurz köcheln lassen, damit die Bakterien absterben und die Marmelade nicht so schnell anfängt zu schimmeln Birnen waschen und grob schneiden  Zitronensaft dazu geben  die gesamte Masse pürieren - ich persönlich habe es grob püriert, ich klei...

Nun wie versprochen kommt mein Rezept heute, fängt doch gut an oder.. ? Ich habe ein ähnliches Rezept in einer Zeitung gefunden.. nur es war mit Maronen und deutlich mehr Kürbis.. da im Moment aber noch keine Maronen zu kaufen sind und ich ehrlich gesagt nicht mal ansatzweise weiß wo ich Maronen sammeln kann.. warte ich.. bevor ich ganz normale nicht essbare Rosskastanien sammel.. Ich habe am Wochenende dieses Rezept ausprobiert und es ist himmlisch.. so lecker *___* Es ist ein Rezept für eher wärmere Tage, da es gut sättigt und warm sowie kalt verzehrt werden kann. Ich wünsche euch viel Spaß beim nach backen, nehmt euch aber etwas Zeit dafür. Ihr müsst nämlich 30 - 60min beim Teig warten und dann wird die Quiche nochmal 45 min gebacken (: So sieht es aufgeschnitten aus (: Zutaten:  Teig: 275g Mehl  1 TL Salz 1 Prise Zucker 125g weiche Butter 1 Ei  Zutaten:  Füllung: 300 g Kartoffeln  300 g Hokkaido Kürbis (findet man im Moment überall) ...