Kürbis - Quiche

Nun wie versprochen kommt mein Rezept heute, fängt doch gut an oder.. ?
Ich habe ein ähnliches Rezept in einer Zeitung gefunden.. nur es war mit Maronen und deutlich mehr Kürbis.. da im Moment aber noch keine Maronen zu kaufen sind und ich ehrlich gesagt nicht mal ansatzweise weiß wo ich Maronen sammeln kann.. warte ich.. bevor ich ganz normale nicht essbare Rosskastanien sammel.. Ich habe am Wochenende dieses Rezept ausprobiert und es ist himmlisch.. so lecker *___*
Es ist ein Rezept für eher wärmere Tage, da es gut sättigt und warm sowie kalt verzehrt werden kann. Ich wünsche euch viel Spaß beim nach backen, nehmt euch aber etwas Zeit dafür. Ihr müsst nämlich 30 - 60min beim Teig warten und dann wird die Quiche nochmal 45 min gebacken (:

So sieht es aufgeschnitten aus (:

Zutaten: Teig:

• 275g Mehl 
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 125g weiche Butter
• 1 Ei 

Zutaten: Füllung:

• 300 g Kartoffeln 
• 300 g Hokkaido Kürbis (findet man im Moment überall)
• 1EL Butter 
• etwas Zimt
• Salz
• Pfeffer
• Majoran 
• Rosmarin 
• Muskatnuss
• 200g Schlagsahne
• 1 Knoblauchzeh
• Saft einer halben Limette
• 3 Eier 
• 100g Emmentaler Käse 

Zubereitung: Teig:

• All die Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten, falls der Teig noch auseinander fällt, also bröckelig ist, könnt ihr noch 1 - 2 TL Wasser dazu geben
• schön durch kneten, dass alles an einander haften bleibt und es ein schöner Mürbeteig werden kann 
• den Teig jedoch nicht zu warm werden lassen (Hände sind auch warm und geben diese Wärme ab) 
• in Folie einpacken und für ca 30 min in den Gefrierschrank oder für 60 min in den Kühlschrank legen und ruhen lassen 
• danach den Teig raus nehmen und auf ca 5mm den Teig ausrollen 
• die Quiche Form oder einfachen Tortenring nehmen und mit Backtrennspray besprühen (oder mit Butter bepinseln) 
• den Teig auf das Nudelholz aufrollen und über die Form legen
• den Teig auf den Boden drücken und an den Seiten ungefähr gleichmäßig verteilen 

Zubereitung: Füllung:

• Kartoffeln schälen und ca 10 min vorkochen
• den Kürbis gut waschen und in kleine Spalten schneiden 
• Butter, Zimt, Pfeffer, Majoran , Rosmarin, Muskatnuss und Schlagsahne in einer Schüssel verrühren 
• Knoblauch putzen und durch die Knoblauchpresse geben 
• den Knoblauch, den Saft einer halben Limette und die Eier zu der Schlagsahnemasse geben und ca 2 min mit einem Schneebesen verrühren 
• In die Teigform jetzt den Kürbis und die Kartoffeln geben
• mit der Schlagsahnemasse übergießen
• Käse darauf verteilen 
• wenn nötig die Seiten zur Seite umlegen /umknicken 
• bei 180° ca 45 min backen